Har qanday biznes, shu jumladan HoReCa sektori, oxir-oqibat ish jarayonlarini bir tomondan xarajatlarni kamaytirish va rentabellikni oshirish, boshqa tomondan esa ko'proq strategik muammolarni hal qilish uchun vaqt va kuch sarflash uchun optimallashtirishi kerak. Masalan, yangi mijozlarni jalb qilish, biznesni kengaytirish, xizmat ko'rsatish sifatini oshirish va boshqalar.
Optimallashtirish ko'p bosqichlardan iborat - muhim biznes vazifalarini autsorsing qilishdan (audit, buxgalteriya hisobi, etkazib berish yoki ijtimoiy tarmoqlarda reklama qilish) buxgalteriya hisobi va mijozlar bilan hisob-kitoblarni avtomatlashtirishgacha. Va biz ikkinchisi haqida batafsilroq gaplashmoqchimiz.
XNUMX-asrning restoran biznesi - bu qanday?
Ofitsiant stolga kelib, daftarga nimalarnidir yozib olarkan, buyurtma olgan kunlar o‘tib ketdi. Bugungi kunda, masalan, aksariyat muassasalarning xodimlari planshetlarga buyurtma berishadi. Endi esa ofitsiant oshxonaga yugurib, mijoz buyurtma qilgan taomlar ro‘yxatini topshirishi shart emas – bularning barchasi avtomatik tarzda maxsus dasturlar orqali amalga oshiriladi. Bu kim nima va qancha miqdorda buyurtma berganligi haqidagi chalkashlikni yo'q qiladi, shuningdek, kutish vaqtini qisqartirishga yordam beradi, bu esa mehmonlarni xursand qilishi aniq.
Zamonaviy texnologiyalar bilan endi hech qanday yozuvni qog'ozda saqlash mantiqiy emas, chunki barcha asosiy ma'lumotlar asta-sekin "raqamli" ga o'tmoqda. Bugun, bir necha marta bosish orqali ofitsiant hisobni mehmonlar o'rtasida aniq taqsimlashi, buyurtma uchun aralash to'lovni qabul qilishi (karta bo'yicha, qisman naqd pul), zal xaritasiga qarashi va tezda yangi mehmonlarni joylashtirish uchun yo'l topishi mumkin. ajratilmagan jadval. Bu esa, o‘z navbatida, xizmat ko‘rsatish sifati va tezligini tubdan yangi bosqichga olib chiqadi.
Biroq, restoran biznesi nafaqat xizmat ko'rsatish bo'yicha qurilgan - u ish masalalarini (etkazib berish, mahsulotlarga buyurtma berish va h.k.), hisobot va buxgalteriya hisobini (pul va ombor qoldiqlari) tashkil qilishni ham o'z ichiga oladi.
Bugungi kunda restoran sanoatida kam sonli odamlar har qanday ichki yozuvlarni qog'ozda yoki Excel elektron jadvallarida saqlaydilar, chunki buning uchun allaqachon qulayroq va funktsional vositalar mavjud. Ularning yordami bilan, masalan, korxonangizdagi balanslarga ko'ra, pudratchilardan mahsulot sotib olish jarayonini avtomatlashtirishingiz, elektron buxgalteriya ma'lumotlari asosida qoldiqlarni tezroq inventarizatsiya qilishingiz va kamchiliklarni tezroq aniqlashingiz, eng mashhur buyumlar va idishlar haqida ma'lumot olishingiz mumkin. menyuda talabga ega bo'lmaganlar, bu menyuni yaxshilash va uni yanada foydali qilish imkonini beradi. Va shuni ta'kidlash kerakki, ushbu xususiyatlarning barchasi allaqachon foydalanish uchun mavjud.
HoReCa biznesi uchun zamonaviy yechimlar
Restoran biznesining zamonaviy yechimlari asosiy masalalarni kompleks hal qilishni talab qiladi: moliyaviy va ombor hisobi, statistika va hisobotlar, naqd pul va kartalar bo'yicha to'lovlar, pudratchilardan mahsulot sotib olishni avtomatlashtirish va boshqa ko'plab vazifalar. Restoran uchun dastur Plakat nafaqat yuqoridagi fikrlarni birlashtiradi, balki ko'proq narsani taklif qiladi.
Xizmatning afzalliklari quyidagilardan iborat:
- o'zaro platformalar va eng keng tarqalgan operatsion tizimlarni qo'llab-quvvatlash (Android, iOS va Windows);
- foydalanuvchilar uchun qulay interfeys, uni ham xodimlar, ham muassasa rahbari osongina o'zlashtiradi;
- qo'shimcha qurilmalar bilan oddiy integratsiya: terminallar, kvitansiya printerlari, kassa apparatlari, shtrix-kod skanerlari va boshqalar;
- Internet aloqasi uzilgan bo'lsa, oflayn rejimda ishlash;
- masofaviy kirish, bu menejerga bevosita shaharda bo'lmagan holda muassasa ishini kuzatish imkonini beradi;
- hamyonbop narx.
Dasturiy ta'minot oddiygina noutbuk yoki planshetlarga o'rnatiladi va maxsus jihozlarni sotib olishga pul sarflash zaruratini yo'q qiladi. Bu sizga uni muassasada mavjud bo'lgan asbob-uskunalar doirasida birlashtirish imkonini beradi. Va bu nafaqat yirik restoran tarmoqlari, balki kichik korxonalar uchun ham afzallik: oziq-ovqat yuk mashinalari, oilaviy qahvaxonalar yoki kafelar.
Plakat dasturiy ta'minot funktsiyalari - barchasi bitta shaharda
Poster dasturi an'anaviy ravishda ikkita blokdan iborat - mijozlarga bevosita xizmat ko'rsatish va asosiy biznes jarayonlarini boshqarish uchun.
Buyurtmalarni qayta ishlash uchun ariza
Birinchi qism - bu planshetga o'rnatilishi mumkin bo'lgan dastur Android yoki iOS yoki Windows noutbukida va ofitsiant yoki barmen foydalanadi. Ilova bozordan oddiygina o'rnatiladi va kelajakda uni bozor orqali yangilash mumkin bo'ladi.
Ilova sizga naqd va naqd pulsiz to'lovlarni qabul qilish, cheklarni chop etish, hisob-kitoblarni ajratish va aralash to'lov turini amalga oshirish, muassasadan yetkazib berishni avtomatlashtirish, oshxonaga bir lahzada buyurtma yuborish, restoran joylashgan virtual zal yaratish imkonini beradi. jadvallar va o'rindiqlarni bron qilishni kuzatib boring, oziq-ovqat menyusini fotosurat bilan tasavvur qiling va agar dastur planshetga o'rnatilgan bo'lsa, siz nafaqat peshtaxtada, balki to'g'ridan-to'g'ri mehmonlar bilan stolda ham buyurtma berishingiz mumkin.
Administrator paneli
Bu birlik administrator yoki boshqaruvchi hisobi ostidagi istalgan brauzerda oddiygina ishlaydi. Administrator paneli hisobotlarga (birlamchi hisobotlar yoki istalgan vaqt uchun ma'lum sozlamalarga ega hisobotlar), moliyaviy va ombor hisobi, tezkor inventarizatsiya, xodimlarning ish haqi, kassa operatsiyalari statistikasi va 1C bilan integratsiyaga kirishni ta'minlaydi. Bundan tashqari, bu erda siz har bir taom uchun batafsil retsepti va hisoblangan narxiga ega texnik kartalarni yaratishingiz, har bir chek bilan harakatlarni ko'rishingiz, pudratchilardan mahsulot sotib olishni avtomatlashtirishingiz, mijozlar uchun sodiqlik dasturlari va aktsiyalarini ishlab chiqishingiz va sozlashingiz mumkin.
Umuman olganda, HoReCa biznesining egasi ishlab chiqarish va boshqaruv vazifalarini har bir kontrakt korxonasi uchun bo'lishi kerak bo'lgan tarzda tashkil etishga yordam beradigan to'liq huquqli ko'p funktsiyali vositani oladi.
Xulosa o'rniga
Buxgalteriya hisobi va hisob-kitoblarni avtomatlashtirish uchun maxsus dasturlardan foydalanish har qanday miqyosdagi zamonaviy restoran biznesi uchun majburiydir. Avtomatlashtirilgan buxgalteriya hisobini joriy etish sizga yangi korxonani ochish bosqichida bir qator xatolardan qochish imkonini beradi va mavjud biznesga integratsiya sizga mahsulot sotib olishdan tortib to hisob-kitoblargacha bo'lgan asosiy jarayonlarni optimallashtirish va tejash imkonini beradi. restoraningiz mehmonlari. Va bu, o'z navbatida, samarali boshqaruv va biznes rentabelligini oshirishga olib keladi.
Shuningdek o'qing:
